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  • 猪肉上不同颜色、形状的章都代表啥?放心猪肉如何挑?

    猪肉一直以来都备受中国人的喜爱,是我国消费量最大的肉类。猪肉是否安全、优质,是消费者普遍关心的问题之一。那么如何加强猪肉的安全监管确保猪肉的安全呢?我国正逐步推广猪肉安全追溯系统,通俗讲就是给猪肉办个“身份证”。啥?俺们还有身份证?消费者凭
    发布时间:2020-07-24   点击次数:1

  • 下半年猪肉价格或将维持“高位”

    7月9日,国家统计局发布了2020年6月份全国CPI(居民消费价格指数)和PPI(工业生产者出厂价格指数)数据。对此,国家统计局城市司高级统计师董莉娟进行了解读。据其介绍,食品价格的上涨带动了6月CPI的增长,而食品价格中猪肉价格上涨明显。
    发布时间:2020-07-10   点击次数:0

  • 浅谈吃香猪肉时的禁忌

    不宜多食,肥肉尤其如此。多食则助热,使人体脂肪蓄积,身体肥胖,或血脂升高,以致动脉粥样硬化,产生冠心病、高血压等。故肥胖、血脂过高、冠心病、高血压慎用或忌用。  1.不宜食用未摘除甲状腺的猪肉。  2.服降压药和降血脂药时不宜多食。  3.
    发布时间:2020-06-12   点击次数:0

  • 生鲜加盟教你猪肉怎么炒才不柴?大厨教你一招,炒好的猪肉又嫩又滑

    猪肉怎么炒才不柴?生鲜加盟大厨教你一招,炒好的猪肉又嫩又滑猪肉是大家最不陌生的食材,我们平时的餐桌上经常会出现猪肉,猪肉可以搭配许多蔬菜来炒,比如洋葱炒肉,青椒炒肉,木耳炒肉等等,其实只要不把猪肉炒老,吃起来不柴,那么随便搭配什么食材来炒都
    发布时间:2020-03-13   点击次数:5

  • 现代科学对猪肉的揭示

    猪又名豕、豚。因饲养简易,又具有骨细筋少肉多的特点,为日常食用肉最多的一种。历代医家认为:“猪,为用最多,惟肉不宜多食,令人暴肥,盖虚肌所致也。”“凡肉有补,惟猪肉无补。”“以肉补阴,是以火济水,盖肉性入胃便湿热,热生痰,痰生则气不降,而诸
    发布时间:2020-02-11   点击次数:9

  • 怎样加工肉脯?

    肉脯指的是闽南、潮汕地区制作的带有红色的一种休闲猪肉制品,该产品拆袋后即可食用,味道鲜美,是饮茶时的一种休闲食品。  肉脯的生产工艺:猪后腿→修整→冷却→刨片→调味→贴肉→烘干→烤熟→冷却→包装  1、修整:肉脯需要较大的肉块,而且肉块中不
    发布时间:2020-02-10   点击次数:62

  • 全国猪肉价格止涨 元旦、春节也难上涨

    现在从官方的数据来看产能在逐渐恢复,叠加储备肉以及进口肉类的持续入场将对猪肉价格形成稳定作用。所以即便是众望所归的元旦和春节消费旺季,或许价格也难有很大的上涨空间,至少上涨的预期不强。安徽省砀山县
    发布时间:2020-02-03   点击次数:62

  • 猪肉干批发分享自己动手制作好吃的猪肉干,想吃什么味自己说了算!

    每天和吃打交道,我个人觉得挺烦的,没什么可吃的,不是鱼就是肉,尤其是肉,炒、炖、焖都吃腻了,整天不知道想吃什么,是不是觉得挺乏味的。猪肉炒着吃、煮着吃、焖着吃,不如晾干了吃更有风味,而且想吃什么味自己决定,当零食,正餐下酒菜都非常棒。猪肉干
    发布时间:2020-01-13   点击次数:67

  • 猪肉加盟分享近10年来我国猪肉进出口状况

    从2007年起,我国从猪肉净出口国转为净进口国。口量有所下滑,但仍保持高位,出口量增加。随着猪价回落,2017年由于我国供给增加,国际价差缩小,我国生猪产品进国内外猪肉价差不断缩窄,但仍存在较大空间。2018年国内猪肉供应量恢复速度加快,猪
    发布时间:2019-12-27   点击次数:69

  • 猪肉干做法

    麻辣猪肉干原料配方:猪肉100千克盐1.5千克酱油4千克白糖1.5千克白酒0.5千克葱1千克姜0.5千克五香粉0.1千克味精100克辣椒面2千克花椒面300克芝麻面300克制作方法:1.原料肉切成0.5千克肉块,放入锅中水煮,并加葱、
    发布时间:2019-12-13   点击次数:97

  • “土猪肉”不等于“安全肉”

    近两年,“土猪肉”成了“原生态”、“安全”、“高营养”猪肉的代名词。“土猪”一时奇货可居,尤其春节期间,“土猪肉”在价格明显高于普通猪肉的情况下,销量仍呈高速增长。普通猪瘦肉30元(公斤价,下同),而“土猪”瘦肉则高
    发布时间:2019-11-29   点击次数:14

  • 猪肉干的嫩度和食品隐患

    肉干的嫩度是影响肉干制品品质的关键之一,肉干在制作过程中如果将修整、切丁好的肉块先进行嫩化再进行腌制、煮制,制作出来的肉干口感更加适中。肉的嫩度包括以下四个方面的含义:肉对舍或颊的柔软性、肉对牙齿压力和抵抗性、咬断肌纤维的难易程度、嚼碎程度
    发布时间:2019-11-15   点击次数:8

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